鳐鱼: 半斤， 姜片: 5片， 海堤牌咖喱粉: 半包， 酱油: 3-4勺， 加饭酒: 少许， 炼乳: 2茶匙， 萝卜干: 适量， 清水: 适量
1热油倒入姜片爆香
2倒入咖喱粉炒香
3倒入酱油拌匀
4加入炼乳
5放入鳐鱼
6翻炒，使鳐鱼块裹上酱汁
7加入加饭酒
8加入萝卜干，加上锅盖，根据酱汁浓稠度适当放一些清水，焖煮3-5分钟。
9然后开盖，开食，来口阿嬷的味道。