滑嫩多汁的 柠香烤鸡&迷迭香烤小土豆

原料

鸡腿: 3个, 小柠檬: 1个, 番茄酱(李锦记): 5大勺, 蒜: 2瓣, 白胡椒、罗勒碎、盐、橄榄油: 少许, 小土豆: 2个, 迷迭香碎、白胡椒、橄榄油、盐: 适量

步骤

1准备材料 鸡腿我用了琵琶腿 绿色蔬菜选了苦菊

2将鸡腿洗净、表面切几刀 方便入味

3接着做个酱汁腌鸡腿 将小柠檬洗净 放在砧板上按压着滚几圈(这样好榨汁)。皮擦丝,果肉部分榨汁备用

4将蒜切碎 在碗中放入白胡椒粉(我撒了3下)、蒜末(用图里中间的擦丝器弄的很碎)、柠檬汁、番茄酱(勺的大小如图)、罗勒碎、少许盐调味

5将鸡腿两面薄薄的刷一层油,酱汁倒在鸡腿上 腌制半小时入味(富裕的酱汁可以留出来做沾酱) 将腌制好的鸡腿、撒上柠檬皮丝放入烤箱,不用预热 200℃烤30分钟(看到鸡腿变色 表面有焦痕即可)

6腌鸡腿时来做小土豆 将土豆洗净后用纸巾吸去表面的水分,切块,撒上迷迭香碎、盐、黑胡椒、少许玉米油拌匀 和鸡腿一起放入烤箱烘烤20分钟即可 (看到土豆表面发皱 颜色变金黄 边缘微焦即可 不同烤箱温度不同 时间温度可自行调节)

7将烤好的鸡腿和土豆蔬菜装盘即可,开吃!(或者直接分开吃也行啦)

8烤好后盘内富裕的酱汁直接用鸡腿沾着吃~肉嫩味足、又伴着柠檬的清香

9烤好的小土豆软软糯糯的,伴着迷迭香的味道,烤的时候就能闻到香气,迷迭香和土豆是如此的搭配!

10配一杯粉红饮料也是棒棒的~少女心爆棚 圣诞节时刚好吃

小技巧

不同烤箱温度不同 烘烤的时间温度可自行调节 不同人口味不同 用料量不是固定的 可以自己尝尝再做微调 酱汁好吃建议多做~


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