原料

莲子: 500克， 冰糖: 250克， 玉米油: 250克

步骤

1准备好红莲子

2用清水洗干净

3再用清泡4一5小时

4泡好的莲子

5把莲子心拿出来，

6还要把坏的莲子拿出来

7放适量水的来煮熟莲子

8莲子放锅煮2个半小时

9煮的莲子

10放凉再搅拌机搅成糊状

11把煮好的莲子放入搅拌机搅拌

12搅拌好的莲子糊

13用筛子把莲子皮过淲出来

14这些莲子的皮

15热油锅

16把莲子糊倒进锅中小火慢煮，一定要不停搅拌以防粘锅，油要分三次加入每次放油都要煮到油和莲子糊融合，再加入第二次，放第三次油的时候再加入白糖

17油分三次加入，煮到差不多就加入白糖要不停搅拌以防粘锅

18煮好的莲蓉出锅

19出锅放凉再带揉一揉糖和油融入

20好细腻的红莲蓉

21昨晚又做了一锅白莲蓉

22白莲蓉出锅好细腻

23我用了300克的白莲蓉5个蛋黄

24白莲蓉月饼

25做好的白莲蓉月饼漂亮

265个蛋黄白莲蓉月饼出炉了