肋排: 按照家人食量的量来做， 铁棍山药: 按照家人食量的量来做， 料酒: 按家人口味， 姜: 按家人口味， 葱: 适量， 蒜: 可加可不加， 酱油: 按家人口味， 排骨酱: 按家人口味（可加可不加， 也可以按家人口味，选择清蒸?: 我都中意?
1洗净排骨
2削好铁棍山药的皮
3将肋排砍成3厘米的小块，方便一会儿去骨
4煮啊煮
5砍好后冷水下锅，加少量料酒和姜片去腥增香，盖上盖子，大火煮15分钟即可
6山药切成4厘米的小段，长度一定要比排骨长一点
715分钟后，捞出排骨，把它放在砧板上磕一下，再轻轻一抽，骨头很容易就脱出来了
8继续穿
9把山药慢慢穿到排骨里即可
10开火，在锅里倒适量油，爆香姜、葱、蒜，然后放3勺排骨酱和适量老抽酱油
11煮啊煮
12香喷喷
13酱汁炒到开始冒泡泡时，倒入两碗排骨汤，然后把排骨放进去焖15到20分钟
14香喔
1515分钟后... 时间到！打开锅盖，汁水已经变得很浓稠了，继续大火收一下汁，这道创意铁棍山药穿排骨就可以出锅了
16?尝一口，山药绵软，还为排骨增加了清甜鲜香的味道，让人吃得特别满足！还等什么？你也赶快把它搬上餐桌吧！
最后，我准备试下清蒸，步骤做到第9步，然后按家人口味放调料，等待锅里的水烧开后，放入铁棍山药穿排骨清蒸，一定很美味?祝你好胃口喔❤️