黄豆芽: ， 鸡胗: ， 尖椒: ， 料酒 盐 耗油:
1原材料大集合?? 豆芽和鸡胗的量不用要求太严格，看自己需求备用
2鸡胗稍微清洗一下，冷水入锅，加点料酒焯水
3焯水以后的鸡胗捞出过凉水，清洗干净，切薄片，辣椒斜切成厚片
4热锅热油先爆香尖椒，再下鸡胗片翻炒，然后再倒入豆芽（油量可以较平时做菜稍微多一点点，炒黄豆芽油太少了吃着腥气）
5倒豆芽的图片不小心误删了? 豆芽炒断生的时候加点盐，一点点耗油，翻炒均匀出锅咯！
鸡胗也可以换鸭胗喔！我不会告诉你们今天菜谱图片上用的都是鸭胗哈！?? 讲真，我觉得还是用鸡胗炒更好吃！鸭胗适合卤煮??