新鲜大虾: 150克， 蒜头（独头）: 1个， 葱: 1根， 盐: 1克， 蚝油: 2小勺， 油: 适量，起锅用， 水: 半碗
1虾洗干净，捞起沥干水，待用
2锅烧红，下油盐，蒜头，闻到蒜香后倒入虾，翻炒
3用的大火，有少量烟冒出时，倒入水，蚝油，翻炒片刻，待虾全部变红后，装碟