韭菜: 200g， 豆芽: 250g， 猪肉: 100g， 酱油干: 3片， 春卷皮: 25 张
1韭菜、豆芽去跟，清洗干净，切几段，不用切碎。
2猪肉少许，切小块丝状，酱油干切丝，将猪肉与酱油干倒入锅中，快炒捞起，为了肉丝炒熟，酱油干入味。放适量盐、油。
3将炒熟的肉丝、酱油干、韭菜、豆芽倒入一起，拌匀。
4将春卷皮（春卷皮是菜场现买的）沾水，包入调配好的馅，放油锅炸至金黄色捞起，完工。