鸡翅中: 12个， 大蒜: 1头， 面包糠: 50g， 鸡蛋: 1枚， 生抽: 适量， 黄酒: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 花椒: 一小把， 黄油: 10g， 植物油: 大量
1鸡翅洗净，加入黄酒，花椒，盐，糖，生抽腌制一整天，一头大蒜拍成蒜末
2油锅烧热，鸡翅去掉花椒，进行炸制
3炸熟的鸡翅沥干油待用
4鸡蛋打散，鸡翅裹上鸡蛋液
5再裹上面包糠
6复炸至金黄
7平底锅放黄油，植物油烧热
8放入蒜末爆香
9放入面包渣翻炒至金黄，放入适量盐翻炒均匀
10放入炸好的鸡翅，再翻炒几下，出锅装盘