超简单9寸披萨皮(2个)的制作

原料

面粉: 260克, 水: 120克, 砂糖: 20克, 酵母: 5克, 黄油: 20克, 盐: 适量

步骤

1面粉、水、糖、盐、酵母一块放面包机里搅拌20分钟

2加入黄油,继续搅拌20分钟。

3发酵1个小时左右,等面团长大两倍用手指插一洞不回缩就可以了!

4揉面的过程忘照了,把面分成2团一样重量,在9寸的披萨盘里揉成这样

5用叉子叉些小孔

6盖上膜,醒15分钟,同时烤箱预热190度

7放入预热好的烤箱烤5分钟左右,烤箱性能不同,随时观察烤箱里的状况

8冷却后放入保鲜膜包好,冰箱冷冻。(大功告成!)

小技巧

黄油一定要后放,酵母5克足够了!面粉可能牌子不同,水就要适当的增减。我用的面粉是超市最便宜的散装面粉


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