腊八豆: 100g， 豆腐: 200g， 白菜: 5片， 杏鲍菇: 2根， 菜花: 100g， 洋葱: 半个， 蒜蓉辣酱: 2勺
1铸铁锅烧热，倒入少许菜籽油，将切块的豆腐两面煎黄，利用余油爆香腊八豆和蒜蓉辣酱。
2将所有准备好的蔬菜放进锅内翻炒，加入适量酱油，不用加水，利用铸铁锅特有的保温性能焖烧蔬菜。
3闷大约7、8分钟即可，加入少量鸡精调味。
4配碗米饭，绝了！
5豆子又烂又酥非常好吃
1、如果是普通锅子制作，需要加少量水再闷，以免干糊。 2、不用再额外加盐，腊八豆和蒜蓉辣酱、酱油的咸味足够。 3、可以加肥牛、肉丸、五花肉等，味道更好。