长茄子: 2根， 蒜: 两瓣， 蒜苗: 1根， 花椒粒: 5粒， 花椒油: 半勺， 醋: 一勺， 酱油: 一勺， 鸡精: 半勺， 盐: 半勺
1茄子上锅蒸到软烂，用筷子一划就可以划开的程度，划成一条条备用
2大蒜、蒜苗切碎，放在茄子上
3酱油、醋、花椒油、盐、鸡精放在小碗里用一勺凉白开混合均匀，浇在茄子上
4锅里烧一勺油，加入花椒烧出香味，烧热的油淋在蒜末上，滋啦滋啦！
5拌匀开吃吧！