炸酱面君沉默不语

原料

五花肉碎: 1/3磅, 黄豆酱: 两勺, 香干: 3块, 香菇木耳花菜: 少量, 黄瓜: 1/2-1根, 葱姜蒜: 少量, 料酒: 1勺

步骤

1所有食材切丁。黄瓜切丝

2少许油,爆香葱姜蒜末,下肉丁,放料酒中火炒至变色后放香干,炒2分钟,乘出。

3锅里放黄豆酱,炸香后放肉末,翻炒均匀后放黄瓜以外其他食材,烧开后小火焖5分钟。

4面条上放黄瓜丝,炸酱。

小技巧

香菇木耳黄花菜等越碎越好。香干切丁就可以了。


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