鲜美瓜花酿

原料

南瓜花: 15朵以内, 猪肉糜: 半斤, 瓜花梗: 全部, 水豆腐: 一块, 油条: 一根(两条), 盐: 适量, 鸡精: 适量

步骤

1瓜花洗净去芯去梗。

2将猪肉糜、水豆腐、瓜花梗、油条混合剁碎,放盐,鸡精调味。

3打开瓜花。

4轻手轻脚将肉酿进去。

5一个满了。

6将花瓣包起来。

7反扣在锅上。

8满一锅之后,直接加瓜花一半的水入锅,盖盖子,水开10分钟后小火5分钟肉糜紧实,水较期间无需翻动。

小技巧

1、如果有清淡的骨头汤,替代煮的开水,会使味道更加鲜美。 2、如果要喝汤的话,则将骨头汤多放,熟了之后喝汤吃肉,也是另一种吃法。 3、油条是点睛之笔,一定不能少。


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