干粉丝: 60g， 柠檬: 1个， 朝天椒: 5g， 香芹: 5g， 香葱: 5g， 红皮洋葱: 5g， 蒜茸: 3g， 姜末: 3g， 盐: 3g， 味精: 2g， 白糖: 3g
1将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分
2朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末
3将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上
4上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可
1、以根据自己的口味减少或增加朝天椒的分量。 2、蒜茸和姜末只是调味，加入少许即可。