干煸苦瓜

原料

苦瓜: 2根, 盐: 适量, 辣椒: 小青椒15个左右, 老抽: 适量(我放的是一勺)

步骤

1将苦瓜,青辣椒切片,切菜的同时将锅烧热

2锅热后不加油直接将切好的苦瓜辣椒放入锅中翻炒,炒至苦瓜的表面有点微焦。

3将炒至微焦的苦瓜辣椒盛出,往锅里加入适量的油,再把苦瓜辣椒倒如锅中,加入适量盐和一勺老抽,翻炒几下就可以出锅啦。

小技巧

控制好火哦,不然火太大了苦瓜和辣椒焦的太多,吃起来会影响口感。爱吃醋的可以加入适量醋,味道会更好哦


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