百香果: 1个， 鸡蛋: 1个， 盐: 适量
1挑选饱满的百香果一分两半
2挖去果肉不用全部挖净，留少许果肉汁会更清香，挖出的留着泡水，我最喜欢放在雪碧里喝
3打一个鸡蛋加50ml凉水，如果做的多两个百香果两个鸡蛋100ml水，依此类推，鸡蛋加水打散，加一点点盐
4用过滤网过滤蛋液去除筋
5倒入蛋液上锅蒸10分钟凝固即可
6可以滴一些果肉做点缀，蛋羹里带着百香果的清甜，很开胃解油腻，可以作为早餐甜品