土鸡蛋(蛋黄)/洋鸡蛋为3只: 4只， 土鸡蛋(蛋白)/洋鸡蛋3只: 4只， 1.糖: 5克， 2.糖: 30克， 低粉: 50克， 玉米淀粉: 5克， 玉米油: 30克， 牛奶: 40克
1准备各种材料，糖1糖2方碟子两侧待用
2低粉和玉米淀粉放碟子二侧
3鸡蛋黄加人色拉油和牛奶放置一边待用
4分三次加糖打发蛋清，放一旁待用，此时烤箱160度预热
5蛋黄盆加入5克糖手动打蛋器搅匀
6筛入低粉和玉米淀粉拌匀
7效果是这样子的
8用打蛋器低速档打一下之前放一边待用的蛋白霜，使之细腻，再用刮刀取1/3蛋白霜到蛋黄盆中拌匀
9拌匀后再整体倒入剩余蛋白霜盆中
10边转盆边拌匀
11拌成这样
12从高15厘米左右倒入模具，模具轻震几下，用牙签挑破大气泡
13烤箱120度60分钟烤制，最后几分钟根据蛋糕颜色调低温度，根据成品情况选择是否提前关闭烤箱。取出轻震反扣放凉，脱膜！