厄瓜多尔大虾: 20只， 葱、姜、蒜: 累计加起来一小碗， 花椒、干红辣椒: 累计加起来一小碗， 八角: 3个， 盐: 少量， 料酒: 三分之一瓶
1洗干净大虾，用牙签挑去虾线，用剪刀剪去虾须。我和老何都是极在乎食品卫生的人，哪怕花多久时间都得一个个挑干净。
2备好佐料，如果有同志掌握不好量，看图就行。
3先在锅内放入适量油，待油八成热，将佐料下锅，炒出香味，放入大虾，大火爆炒，炒到大虾变黄，放入料酒，少许盐，盖上锅盖子，闷一会出锅，一道简单粗暴香辣虾就做好了。
4大家试试吧！