土豆: 两个， 番茄: 四个(大的一或两个即可)， 瘦肉: 150g， 蒜头: 一颗， 耗油: 适量， 盐油: 适量
1原材料
2番茄用刚煮开的水烫一下，剥皮，土豆削皮
3土豆，番茄切块；瘦肉切片，用盐油腌制五到十分钟
4热锅，下油放蒜瓣，下土豆小炸至边带黄金，后加番茄翻炒一分钟
5下肉片，翻炒至肉色变白。加一碗水，没过土豆。盖好锅盖，中火焖至土豆变软(约10-15分钟)，加适量盐，耗油
6盛起！OK！
水一定要足够烫才可以使番茄皮轻松剥落哦！