肉丝: 50克， 面条: 1人份， 生抽: 1勺， 淀粉: 1勺， 盐: 5克， 红椒: 1个， 蒜: 2瓣， 油: 少许
1猪肉切丝（用别肉也可以，有用过鸡肉也很好吃），放入碗中，盐和鸡精少许，淀粉小勺腌渍10分钟，红椒切丝，大蒜切碎，西蓝花洗好，准备工作完成。
2水烧开，放入面条煮5分钟（我用的是细面，具体时间按面条粗细），然后西蓝花焯一分钟，捞出来即可。
3油少许（锅底有油光即可），肉丝加入小炒随后加蒜爆香，随即加入红椒中火翻炒1分钟，西蓝花入锅加盐，继续翻炒，加水（水不要太多）闷出汤汁，菜完成浇在面上拌匀即可。
西蓝花提前焯水，只是为了少炒一会儿，这步可省，具体情况具体分析