冷冻肥牛卷: 200克， 京葱: 1根， 三岛盖饭汁: 50毫升， 白米饭: 大半碗
1先将葱切丝，斜刀就可以成一圈圈的丝。
2肥牛用少许水焯水至肉变白捞出。
3锅内倒入平时炒菜油，将葱炒熟炒软。
4倒入50毫升盖饭汁。
5倒入焯好的肥牛片继续加热至沸腾后，将肉和汁一起加到熟米饭上即可。
好吃的盖饭汁是关键。 平时家里可以常备冷冻的肥牛和大葱。