原料

面线100公克，丝瓜1/2条，葱少许，姜少许，蒜头少许，酱油2大匙，醋1大匙，糖1大匙，香油1大匙

步骤

1.)面线放入沸水中汆烫至熟，再迅速用冰水冲凉沥干水分后，放在盘子上。 2.)丝瓜用刨刀将表皮粗糙处刮除，再将表层绿色部分用刀切下，用热开水冲泡一下，再放入冰水中冰镇5分钟，取出切成丝状，即可排入盘子中。 3.)将葱、姜、蒜头切成细末，与所有调味混合拌匀即为酱汁，吃的时候将所有食材及酱汁拌匀即可。