简介

面条菜是一种野菜，在河南这里也叫面条棵，和荠菜一样，多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名.面条菜在我们这里家常的食用方法很多，可做汤面的配菜、可凉拌、可热炒、还可以做汤、拌馅…… 今天黄河介绍两道---粉蒸面条菜和凉拌面条菜

原料

面条菜，盐，香醋，油酥花生碎，熟芝麻仁，油辣椒，香油，蒜泥

步骤

1.将面条菜择洗干净，焯水后用凉开水浸凉 2.加盐、香醋、油酥花生碎、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀