番茄玉米龙骨汤

原料

玉米: 1根, 西红柿: 6个, 盐: 少许, 姜: 片, 猪脊骨: 5块, 料酒: 少许

步骤

1将猪骨洗净,凉水下锅,加少许料酒,直至煮开,去血水,捞出冲去血沫。

2生姜切片,放入砂锅,加入猪骨,清水,煮开。注意清水不要加多,因为番茄会出汤。

3将番茄洗净,切成块,加少许油和盐大火炒熟,直至出汤汁。

4将番茄和汤汁加入砂锅,同时放入玉米段。煮开后转小火,煮60分钟,即可出锅。

小技巧

喝汤时可加入少许盐和胡椒提味。


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