香辣小河虾

原料

小河虾: 500g, 干辣椒: 500g, 花椒: 25g, 大蒜: 3瓣, 碘盐: 适量, 味精: 适量, 鸡精: 适量, 德邦酱油: 一小勺

步骤

1先用清水洗净小河虾,加一点盐泡着

2干辣椒剪成一小段一小段,大蒜直接用刀拍了就好,姜切成丝。花椒备用。

3锅里预热倒入食用油,先将花椒放入锅中,在把干辣椒段放入锅中,翻炒,炒出香辣味,这里不用等锅冒烟才放,可以有点温度就放入不会糊。由中火转大火下小河虾。快速翻炒,待虾颜色变成金黄就可以放入调料起锅了。我盐放的少,加了酱油味道还不错。


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