鸡蛋: 两个， 红薯粉: 两汤匙， 鲜笋: 两个， 腊肉: 一小块， 辣椒: 一个， 蒜瓣: 两个
1配料切丁，鸡蛋打好。
2鸡蛋加小半碗水打均匀，加入两汤匙红薯粉搅拌均匀。
3打到没有小疙瘩为止。
4锅中加入少许油将打好的鸡蛋糊依次入锅煎成蛋饼状。
5两个鸡蛋两汤匙红薯粉够煎两个如图大小的蛋饼。
6锅中加少许油，腊肉，蒜瓣辣椒，笋，依次入锅翻炒，加少许盐，鸡精，辣椒粉调味即可。
7炒好的配料和煎好的蛋饼。
8煎好的蛋饼需切成条状。
9洗净的锅加水烧开，蛋饼条，炒好的笋依次入锅，再次煮开加入少许盐鸡精调味即可。
10煮好的成品，碗有点小，多余的笋可以用来陪其他的面条，米粉均可。
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