原料

番茄1个，鸡蛋1个，手拉面100克，葱花适量，油，盐，生粉，鸡精，白糖适量

步骤

1.材料：手拉面100克（一扎是400克，我用了约1/4）、番茄1个，鸡蛋1个 2.鸡蛋打散，放一点水一点生粉搅拌均匀，番茄洗干净后切丁 3.锅里水开后，放入面条，放油放盐大火煮开后，转中火煮3~5分钟后盛起 4.热油锅，倒进蛋液煎至两面金黄 5.用饭铲铲碎鸡蛋 6.加入番茄翻炒，加入1汤匙白糖，加1点点盐，放2汤匙的水煮2分钟 7.把煮好的番茄鸡蛋浇在面条上面就可以啦 8.撒上葱花后，把面条与番茄鸡蛋拌匀来吃