原料

鸡蛋: 6只， 水: 5杯大概1200ml， 常温水: 1杯大概250ml， 高汤(非温泉蛋): 200ml， 调味酱油或淡口酱油或生抽(非温泉蛋): 0.5大勺， 葱花(非温泉蛋): 1根切碎

步骤

11.鸡蛋提前从冰箱里拿出洗净放置恢复室温，此步不可省，否则鸡蛋会破。

22.5杯水入锅煮开，关火，倒入一杯之前准备好的常温水。

33.小心将鸡蛋放入，盖盖，仍旧无火闷30-35分钟，看各人口感，喜欢嫩一点的就30分钟喜欢老一点的就35分钟。

44.鸡蛋取出，放置到自然冷却就好了，是不是超简单！

55.准备200ml高汤(可直接用汤料粉)，0.5大勺鲜味酱油，一点葱花，微波炉直接高火1分半，打入温泉蛋，开吃。

小技巧

温泉蛋吃的时候是像磕生鸡蛋一样破壳滑入碗中，一次多做几个吃不完的鸡蛋放冰箱冷藏3-5天内吃完。如果冷藏的鸡蛋想吃热的就滑到热汤里或者热牛奶里，甜咸随意百搭，都很美味，比煮鸡蛋什么的好吃太多，白水煮鸡胸煮鸡蛋者的福音。