原料

豆腐: ， 香菇: ， 木耳: ， 竹笋: ， 白果: ， 蚝油: ， 盐: ， 糖:

步骤

1豆腐切块，倒入开水，加点盐，泡20分钟。既可以去豆腥味，豆腐也不易散

2香菇木耳泡发后洗净切块，竹笋氽烫洗净后切块

3锅里热油，先倒入香菇木耳翻炒

4再倒入竹笋翻炒入味

5倒入适量的清水，没过食材即可，放入白果

6煮到白果熟了，倒入豆腐，轻轻的翻动。再放入调味料

7再煮一会，让豆腐入味。最后用水淀粉勾芡收汤即可

小技巧

那么食物中哪些有保肝养肝的功效呢，香菇、猴头菇、蘑菇、胡萝卜等等都具有保肝养肝的功效，我个人首推香菇哈，不止养肝，又益肾（黑色）。肾生肝，它们之间是相生关系。肾养好，肝也好，养肝的同时也不要忘了养养肾。 香菇和木耳、竹笋搭配，既有利于肝的生发，又不会发过头而生火，保肝的同时又能促进肝的排毒，很好的搭配。推荐大家试试。