原料

香蕉: 70克（去皮后）， 低筋面粉: 90克， 无糖可可粉: 10克， 炼乳: 30克， 无盐黄油: 65克， 糖粉: 50克， 蛋黄: 1个， 小苏打粉: 1/8小匙， 耐烤水滴形巧克力粒: 20克

步骤

1用勺子将香蕉压成泥状，加入炼乳搅匀备用

2无盐黄油在室温下软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀

3加入做法1的炼乳香蕉泥，继续用打蛋器搅拌均匀

4将低筋面粉、小苏打粉和无糖可可粉筛入黄油糊中

5用橡皮刮刀以用切拌的方式将粉类与黄油糊混合均匀

6将面糊装进裱花袋，裱花袋剪开约1厘米的口，将面糊挤进纸模内约7分满，再放上几粒耐烤水滴形巧克力

7预热烤箱至上火190度，下火180度，将装有蛋糕糊的烤盘放进烤箱烘烤

8烘烤约15分钟左右即可出炉

小技巧

1、各家的烤箱的温度不一样，要按自家的烤箱温度来调节，我用的是COUSS35升的烤箱。 2、烤制的时间也要看纸模的大小，小的纸模烤制的时候要相应调少，大的纸模烤制的时间要相应调多。