金针菇: 250克， 红尖椒: 3个， 小葱: 2根， 生抽: 2勺， 白糖: 1/2勺， 食油: 2勺， 盐: 1/2勺
1小葱洗净，切成葱花；红尖椒洗净，去蒂，切成辣椒圈，不太会吃辣的，把辣椒籽去掉
2金针菇切去根部，洗净
3锅中水烧开后熄火，放入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水分
4碗里倒入生抽、白糖调匀，将沥干水分的金针菇梳理整齐，码放在碗中，撒上葱花、辣椒
1、金针菇焯水一定要快，不然颜色会很黯淡，出锅后尽快拌入调料，更容易入味； 2、如果觉得辣椒太辣，可以先用油稍微炸一下，再撒到金针菇上，也可以根据自己的口味选择姜，胡椒等调料。 更多菜谱信息请查看：