简介

八月的福州炎热依然，尽管刮了一场台风，下了两场雨，暑气依旧。 打开冰箱看看有什么可以适合这暑天，又能解馋滴，正好一包西红柿，让我想起了番茄肉酱了，在这炎热的暑天吃一碗番茄肉酱面，酸酸甜甜的，好吃。那就动手DIY吧。

原料

瘦猪肉 半斤 茭白 1根 新鲜香菇 6朵 西红柿 6（西红柿比较小） 芥菜油 适量 糖 适量 生抽 适量

步骤

1、肉切成小方丁，丁尽量的小，加少许干淀粉和生抽搅拌一下。 2、菇和茭白叶切成小丁。 3、西红柿洗干净，切成小块。 4、热锅，下适量油，先炒肉丁盛起。 5、如果油不够，就再加少许，继续炒茭白和香菇，炒好也盛起。 6、再加少许油，下西红柿煸炒，等西红柿软烂，加糖、生抽，再加一些清水煮开。 7、倒入茭白、菇和肉丁，如果水不够，可以适量再加一些，继续小火煮。 8、同时烧水煮面。 9、面煮好捞出装在盘子里，撒上橄榄油，再浇上2-3勺自己煮的番茄肉酱，非常爽滑。