高筋面粉: 350克， 纯牛奶: 250克， 盐: 4克， 橄榄油: 10克， 鸡蛋: 一只， 葡萄干: 20克， 蜜汁红豆: 20克， 百钻全麦预拌粉: 100克， 安琪酵母粉: 4克， 红糖: 10克
1鸡蛋 糖 盐 酵母和热到40-45度的牛奶放入搅拌盆，电动搅拌器打至均匀（2-3分钟）
2继续加入高筋粉和全面预拌粉，电动搅拌3分钟再手揉2分钟，揉的时候手上抹一点橄榄油，保鲜膜盖起来，放烤箱或者30-40度地方醒发
3称好的葡萄干开水泡5-10分钟，沥干水和熟红豆放一起待用
4面团醒发至两倍大，倒入葡萄干红豆，揉3-5分钟均匀，分成三份，整理成梭子形状
5烤盘放硅油纸，在面包上用刀各切三刀，撒上麦片，喷洒一些水，放入烤箱中层二次醒发。待再次长大一倍即可开始烤：上箱180度 下箱210度，20分钟左右闻到香味，看颜色有需要适当增加上箱至210再烤5-10分钟即可
6出炉后，为防止过干，降至常温再保鲜袋密封
7外脆里嫩，色香味俱全