柚香菠萝三杯鸡

原料

鸡翅中: 8个, 鸡翅根: 4个, 香菜: 一小把, 可乐: 一听, 酱油: 一小杯, 莫斯卡托桃红起泡酒: 一小杯, 西柚: 四分之一个, 蜂蜜: 一勺, 胡椒: 适量, 干辣椒: 两个, 盐: 适量, 都乐菠萝(装饰): 一盒, 香菜(装饰): 几根

步骤

1将鸡翅洗净,用清水浸泡30分钟去除血水,换水之后将两面划几刀方便入味。加入四分之一个西柚汁和蜂蜜抹匀待用,腌制30分钟

2热油起锅,放入腌制好的鸡翅(提前控干水分),煎至两面金黄后,倒入一听可乐,小杯酱油和小杯起泡酒,尝味道,放入胡椒,干辣椒,用盐调味。大火煮开后,转小火慢煮

3在煮制过程中,用勺子撇去鸡肉浮沫除腥。收汁后关火


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