牛肉: ， 生姜: ， 大蒜子: ， 花椒: ， 大葱: ， 番茄:
1准备食材。生姜片，大蒜子，大葱，花椒， 牛肉，番茄
2牛肉切丁，番茄一整颗洗净待用
3将牛肉焯下水，水开捞出
4热锅凉油，倒入生姜片，大蒜子，大葱，花椒，爆香配料后放入焯好水的牛肉翻炒片刻
5放冷水，将一整颗番茄放入锅中，大火煮开，小火慢炖40分钟
6出锅前放盐，少量鸡精，即可?