fluff可可小蛋糕

原料

鸡蛋: 3个, fluff棉花糖: 70克(可用等量糖替换), 可可粉: 15克, 中筋粉: 80克, 色拉油: 30克, 牛奶: 50克, 柠檬汁: 几滴

步骤

1准备好材料,蛋白和蛋清分别放在无油无水的盆中

2蛋清打到鱼眼泡时将fluff棉花糖直接称量放入盆中,逐步打进蛋清.用糖的话还是分三次放入,打到干性发泡

3用fluff液体棉花糖打蛋清好简单

4把蛋黄放入,再打二分钟

5鸡蛋基本打好了

6将牛奶和油打匀放入微波炉叮十几秒,将可可粉和入,到无粉状态

7将粉类过筛入鸡蛋糊,翻拌均匀,不消泡就是这点好,手残也不急

8将可可液倒入面糊,翻拌均匀

9好了

10倒入纸杯,放入预热好的烤箱180度烤30分钟,根据个人烤箱来

11好了,拍照,同样手残

12切开看看


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