开胃鸡腿

原料

鸡腿: 1只, 鸡胸肉: 1块, 红䓤头: 1个, 香葱: 适量, 香叶: 2片, 桂皮: 1小块, 八角: 2粒, 白胡椒粒: 5粒, 盐: 60克, 糖: 40克, 蒜: 适量

步骤

1鸡腿去骨和鸡胸肉切成条,一起放入料汁中泡10一15分钟;

2料汁:1升水放入香叶、桂皮、八角、白胡椒粒、糖、盐煮开;

3泡好的鸡腿肉和鸡胸肉用保鲜膜卷好,鸡胸肉条码放入鸡腿肉内,蒸10多分钟,六七成熟,取出;

4平底锅加入黄油煎鸡肉卷,放入小元葱,百里香,蒜,小香葱,煎熟即可。


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