莲花白: ， 黄瓜: ， 洋葱: ， 番茄: ， 鸡蛋: ， 白醋: ， 芥末:
1莲花白切细丝，黄瓜切片，洋葱切小粒，番茄去皮切片，鸡蛋煮熟用线勒开成片
2白醋、盐、糖、料酒、芥末酱、胡椒粉、鸡汁、熟油调成沙拉汁
3黄瓜片摆在盘底，中间放莲花白丝，番茄鸡蛋交错摆在黄瓜片上，洋葱倒入沙拉汁，浇在莲花白菜丝上