鹌鹑蛋: 30个， 八角: 4个， 花椒: 1把， 糖: 盐， 生抽: 老抽， 啤酒: 600ml
1鹌鹑蛋煮熟，剥皮
2调料都放进锅里，鹌鹑蛋放进去，开锅调小火半小时
3出锅后浸泡4小时左右
4花生泡水一夜，清水煮开锅15分钟即可，再把水滤掉，加入卤汁，开锅小火煮半小时，即可
剩下的卤汁，可以卤别的东西，花生，鸡蛋均可