原料

炖汤老母鸡: 半只， 新西兰黑金鲍: 一只500克， 虫草花: 适量

步骤

1黑金鲍提前拿出来化冻，去壳清洗，拉去后面的内脏，小刷子刷裙边，清洗后如图。用小刀在表面划几刀备用。

2冷水下鸡，加两片生姜，大火煮开后转小火，炖一个小时后，把鲍鱼加入鸡汤中，再一起继续炖煮一个小时。

3关火前15-20分钟加入虫草花一起炖煮，加入适当盐调味即可。