鲜香菇: 10朵， 橄榄油: 少许， 盐: 少许， 蚝油: 两勺， 黑胡椒粉: 少许， 孜然或孜然粉: 少许
1鲜香菇去蒂洗净，沥干水分，正面划十字花刀或米字花刀。
2蚝油两小勺，加温水两勺调开。
3将香菇刷一层橄榄油，反面朝上摆在烤盘内，每朵撒少许盐（因为蚝油本身也咸，盐2、3粒即可，也可不撒），刷上蚝油，烤箱预热180度，中层烤15分钟。
415分钟后将香菇翻面，吸走烤盘里多余水分，在香菇正面刷上蚝油，撒上少许黑胡椒粉及孜然，继续烤5分钟。
5美味的蚝油烤香菇好啦，开吃！
因为蚝油本身也很咸，所以选择用温水调开后再刷，撒孜然为了增加香味，其它佐料可酌情删减，少放调料菇类本身的鲜香味也能很可口！