三杯鸡之简易手枪腿

原料

香油: 2勺, 鸡腿: 2只, 蒜: 8-10瓣, 米酒: 2勺, 酱油: 2勺, 冰糖: 10克, 淀粉: 适量

步骤

1鸡腿先用淀粉腌制。均匀地在每个面都抹上就可以了记得把鸡腿上多的油脂去掉。能切就切一下。

2锅子里先倒香油。三杯鸡的油 酱油 酒的比例差不多1:1:1不过我觉得油可以少一点的,看个人喜好。把大蒜小火炸到两面金黄就可以。

3皮朝下放鸡腿。火开到大火煎到表皮金黄

4翻面稍微煎一下,放生抽和料酒,撒一点糖。有九层塔可以放几片,我没找到就放了片月桂叶。调料的话这么两个大鸡腿我大概用了1Cup酒1Cup生抽。没关系最后还能调整的。 小火盖上盖子焖30-50分钟。水不会变少的。中途翻一下面就可以

5尝一下味道调整一下以后收汁出锅

6非常简单但是酥软可口的三杯鸡就做好啦!

小技巧

这个方法也可以做三杯猪肉之类的哦


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