土豆: 2个， 鸭胸肉: 一只鸭子的鸭胸肉， 地瓜粉: 2匙， 洋葱: 半个， 西红柿: 1个， 格兰牧丽通心粉: 100g(3人份)， 椰树牌椰汁: 150ml， 印尼产黄咖喱: 1包， 香菜(芫荽): 若干，提味用可不加， 虾仁: 50g， 鲜笋: 1小块， 包菜: 适量， 红萝卜: 适量， 生姜: 适量， 盐: 适量， 油: 适量
1先将鸭胸肉切片，用地瓜粉、盐充分混匀，然后生姜切丝，翻炒，放一旁待用
2土豆去皮，切丁，和通心粉一起用水煮8至10分钟，期间加入盐调味，煮熟后过冷水，放一旁待用。
3锅里热油，将包菜，胡萝卜切成小块，同姜丝一同放入锅中炒，加入虾仁，西红柿，鲜笋一起翻炒
4加入鸭胸肉，通心粉，土豆，放入咖喱包，拌匀翻炒，最后加入椰汁收汁^_^，最后放上香菜点缀提味^_^