原料

嫩鸡: ， 胡萝卜: 2个， 姜片: 6片， 红枣: 10颗， 葱段: 4段， 细盐: 少许

步骤

1一只鸡剁成小块、开水里炒一下备用。

2炒鸡块的同时，另起一只砂锅加水，放姜片、红枣、葱段，凉水开煮直到水开沸腾。

3加入过水的鸡块砂锅里加盖煲起。

4胡萝卜洗净斜刀切块、待滚入鸡块的水开加入胡萝卜块、煲一小个半小时撒盐入味、再煲两三分钟加盖焖一两分钟即可。

小技巧

加入胡萝卜的同时也可加入香菇、玉米段、干丝等喜好的食材。