黑椒土豆饼

原料

土豆: 2个, 黑胡椒: 3勺, 盐: 适量, 淀粉: 适量, 橄榄油: 适量

步骤

1土豆蒸熟后凉透放进保鲜袋中压成土豆泥

2黑胡椒粉、盐、淀粉放进土豆泥中抓匀

3做成土豆饼

4平底锅放橄榄油,将土豆饼放进去,中小火煎

5一面煎到焦黄后翻另一面,用铲刀压一压土豆饼,继续煎

6两面都煎到焦黄后就可以出锅了

小技巧

1、我这个黑胡椒粉是自己研磨的,没有那么细,有点小颗粒,但是味道好; 2、黑胡椒可以多放一些,就是有些辣; 3、煎的时候不用放太多油,薄薄的一层就行,一面煎到焦黄定型后再翻另一面,否则会碎。


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