羊前腿（去皮）: 2只， 盐: 1汤勺平， 辣椒面: 1汤勺平， 甜椒粉: 1茶勺平， 糖: 半汤勺， 欧芹: 半茶勺， 大蒜（也可换洋葱，个人爱蒜）: 1头
1用刀尖扎一下肉，放入所有腌料，塑料袋里揉匀，冷藏24小时。
2铸铁锅入烤箱预热220度15分钟，垫锡纸后把羊腿放入，盖盖，烤30分钟。
3拿开盖后烤箱温度降到200度，表面刷油，烤20分钟。 烤好后静置5分钟，肉汁会吸收，不易流出。
可根据想要几成熟调整时间。 生土豆略大于鸡蛋，带皮裸放烤箱同烤，做主食。