意大利面: 约200g， 洋葱: 半个， 红萝卜: 半根， 橄榄油(食用油也可以): 20ml， 盐: 小半勺， 生抽: 30ml(口味重多加些)， 老抽: 10ml， 胡椒粉: 半汤勺， 红辣椒油: 半汤勺(个人口味酌情加料)， 葱末: 1根， 蒜瓣: 4瓣
1准备约200克的意大利面 放入锅里煮13分钟左右 个人喜欢软一点的意面 喜欢吃硬一点的9分钟就可以了！煮面的功夫切菜 备料！煮面的时候放半勺盐 一点橄榄油！
2开始切菜！因为没有牛肉 所以只准备了素菜！洋葱切半个 切成条状！红萝卜切半个 切成丝状(不需要太细)！ 准备大葱一根 切碎！蒜瓣四个 切碎 装碗备用！ 洋葱红萝卜乘入一个碗里！和葱蒜分开！
3这时候意面煮好了 乘出后放点橄榄油 防止面黏住！煮面的水不要倒 把胡萝卜和洋葱放入锅里焯一下(煮一下)2分钟就好！煮好红萝卜和洋葱装碗备用！
4开炒：倒入橄榄油 加热 放入准备好的葱末和切好蒜瓣 小火翻炒几下 紧接着倒入红萝卜和洋葱 翻炒1分钟左右 倒入意大利面 放半勺盐 搅拌均匀 倒入生抽 来回翻炒 防止粘锅(用中火炒)这时候面的颜色如图 加入胡椒粉适量 倒入老抽提色 最后依个人喜好加入红辣椒油(半勺)后翻炒一分钟左右 闻到香味就可以出锅了 放入调料的时候不是全部放进去 要循序渐进哦！
5出锅就是这个样子滴╮(╯▽╰)╭ 好好吃哦！
6附一张用料图 ps：突然发现炒意面和炒方便面是一样套路 不过意面更健康嘛！！！下次准备放醋炒一炒\(^o^)/YES！
1.洋葱不要买太大 意面多的话也只用半个 放太多会辣 第二天会上火发痘痘~T_T~ 2.炒洋葱的时候切记小火 大火炒会呛到 3.抽油烟机记得开哦╮(╯▽╰)╭