原料

木耳: 20朵左右， 黄瓜: 一小根， 瘦肉: 150克， 鸡蛋: 2个， 干黄花: 适量， 油: 适量， 淀粉: 1勺， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 少许， 姜、蒜: 适量

步骤

1准备食材：黄花、木耳泡发好； 肉切片，加盐和料酒腌制一下，加入淀粉水拌匀； 黄瓜切片

2木耳和黄花焯一下水！

3捞出备用！

4锅中倒入适量油！将鸡蛋滑炒熟！（油多一点，鸡蛋会比较松软！）

5锅中倒油，将姜蒜煸香！

6倒入肉片炒变色！加适量料酒！

7将黄瓜、木耳和黄花倒入锅中翻炒片刻！加入酱油、盐、白糖、醋！翻炒！

8最后加入鸡蛋翻炒片刻！淋少许香油，出锅装盘！

9成品图，很有营养的一道菜！

小技巧

这道菜前期准备的东西比较多，但炒起来是比较快的，黄瓜炒时间长了，会不脆！所以黄花和木耳都是提前焯好水！炒制的时间大家掌握好就OK了！