原料

临海豆面: 500g， 五花肉: 适量， 春笋: 半根， 胡萝卜: 1/4根， 韭黄: 6根， 大葱: 半根， 油: 适量， 盐: 2平勺， 料酒: 15g， 生抽: 15g， 鸡精: 1平勺

步骤

1五花肉切薄片

2胡萝卜，春笋切条，韭黄切段

3大葱斜切片

4豆面提前半小时以上用温水泡软

51，锅里倒适量油，油热后放入五花肉炸苏黄。 2，放入大葱炒出香味。 3，放入胡萝卜，春笋，韭黄炒匀。 4，放入豆面翻炒均匀，依次放入盐，料酒，生抽。炒匀后加入没过豆面的开水，大火加盖煮10分钟。 5，开盖收汁，期间快速翻炒防止粘锅。后加入鸡精炒匀。OK出锅。 （出锅前先尝尝味道。喜欢烂一点的可以多煮一会儿）

小技巧

图片都未经加工。做出来好吃就好(×_×）