牛肉: 适量， 番茄（中个）: 2个， 酸菜: 适量， 青菜: 适量， 面条: 一人份
1牛肉切片，先用酱油、生粉腌制二十分钟
2番茄用热火烫后，去皮，切小块
3青菜洗净，酸菜冲洗一下，切小粒
4热锅，下适量的油，下番茄块，翻炒，翻炒番茄到出汁，再下酸菜粒，继续翻炒。
5下适量的水，接着下一点盐，适量的酱油，少量的白糖，然后大火烧开水后，关小火，上盖子，熬15分钟，熬出酸菜汤。
6在熬酸菜汤的期间，煮面条，捞起，放碗里。
7再用面汤，煮青菜。
8当酸菜汤熬到最后的时候，下牛肉片到汤里，煮熟，然后倒到面碗里，摆上青菜，就OK啦。
这个面，如果要酸辣味的，可以下郫县豆瓣酱，也是很好吃的，更地道～～～～